简介 这道菜是以前新加坡同事的老婆煮给我们吃过，我才知道原来空心菜除了炒沙茶、豆腐乳外还可这样炒。他说在他们新加坡华人都是这样吃，这就是他们的虾酱空心菜。现在我的虾酱有什么我都看的到，Y是天然的最好，吃美食，当然也要顾健康。 材料辣椒一支 空心菜一把 虾米一把 大蒜3个 米酒少许 油少许 盐适量做法1

　　空心菜洗净后用采心方式折菜或用切成段皆可

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　　大蒜和虾米洗净切成细未

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　　起油锅依序爆香大蒜及虾米

4

　　待虾米的香味出来后再放入空心菜大火炒

5

　　呛入少许米酒调味，起锅前放入辣椒翻炒一下即可

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　　上桌