简介 用舒肥料理把旗鱼口感变软嫩，加上了清爽开胃的柠檬，平凡的美味！ 材料橄榄油1小匙 橄榄3颗 柠檬汁1大匙 柠檬片3片 豌豆苗少许 旗鱼200g 盐6g 水200g做法1

　　醃旗鱼，将食材浸泡于加盖容器，冷藏一夜，取出沥干。使用有盖不锈钢容器，加入橄榄油1小匙及醃旗鱼，放入电锅中，电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入外锅水中固定。

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　　将Remy行程设定62度15分钟，静置5分钟后炙烧表面。将橄榄切碎，加入柠檬汁及舒肥汤汁拌匀，淋上旗鱼，点缀柠檬片及豌豆苗即可。