简介 玛德莲是法国点心中的经典款，拥有独特的贝壳造型与外壳蜜糖般的色泽，松软绵密的口感让人忍不住一口接一口～ 材料

　　奶油 80g,蛋 2颗,细砂糖 110g,牛奶 35ml,低筋面粉 130g,泡打粉 5g,黄柠檬皮 2颗,糖 100g,柠檬汁 20-25g

柠檬玛德莲的做法

　　1、将奶油融至褐色奶油，放凉备用。

　　 2、柠檬皮和砂糖先拌匀吸附香气。

　　 3、蛋、糖搅拌均匀至糖融化，再倒入牛奶拌匀。

　　 4、加入低筋面粉泡打粉拌匀混合。

　　 5、最后加入褐色奶油拌匀后，将面糊盖上保鲜膜，冷藏一晚备用。

　　 6、用刷子在玛德莲模上刷奶油，并洒上面粉后倒扣。

　　 7、将面糊倒入模中，以180度上下火烤20~25分左右，取出置凉。

　　 8、用玛德莲轻轻沾取柠檬糖霜，添增风味与口感。