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魔芋鸭的做法

发布时间:2019-03-10 06:31:10

  魔芋鸭的做法

材料

  干椒, 花椒, 八角,鸭块和姜片,剁椒,老抽,生抽, 伏特加,魔芋,香菜.

魔芋鸭的做法

  1.干椒 花椒 八角锅内爆香。

  2.飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色,加入剁椒,老抽翻炒。

  3.加入水,盐,生抽 伏特加4-6瓶盖(视鸭肉多少而定)盖上锅盖15分钟。滤掉渣子,只剩鸭 姜片 干椒 。

  4.魔芋焯水(多煮会,魔芋不容易烂)后加入锅内,加入葱白焖煮至收水。撒点香菜,或者葱段出锅。

  个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。

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