简介 鸭肉和山药是黄金搭配，鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用;山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。 材料

　　鸭腿，山药，青椒，盐、葱姜、鸡精适量。

鸭腿炒山药的做法

　　1、鸭腿去皮剔骨切丁，用料酒和嫩肉粉腌20分钟。

　　2、山药切丁或小片，用水煮八成熟。

　　3、热锅冷油爆葱姜同时炒鸭肉变色放山药和青椒。

　　4、放盐和鸡精调味收汤即可。