简介 天气冷飕飕，是不是想来点暖呼呼麻油鸡补补身呢？利用鸡高汤、高丽菜及菇类烹煮麻油鸡，将麻油及米酒减半，仍然香气十足，但热量却大大减半喔 材料

　　土鸡腿 一支,鸿禧菇 一包,高丽菜 1/4颗,老姜 2支,黄耆 3片,桂枝 3片,红枣 4颗,枸杞 2茶匙,盐 1茶匙,胡麻油 2茶匙,米酒 1杯,鸡高汤 3杯

低卡麻油鸡的做法

　　1、土鸡腿切块

　　 2、将老姜拍扁与胡麻油下锅文火煸10-15分钟

　　 3、鸡腿肉下锅煎炒，皮面朝下，让油脂释放出来，这样皮才会又Q好吃

　　 4、等鸡腿肉两面呈金黄色再加入米酒爆香

　　 5、倒入鸡高汤及当归黄耆桂枝药包、红枣、枸杞放入

　　 6、再加入鸿禧菇，最后加入高丽菜手撕后加入，

　　 7、加入开水，淹盖过食材再煮(若不够咸可加入一点盐调味)