材料黄侨高粉210g 黄侨低粉40g 糖15g 盐0.8小匙 酵母3g 玄米油12g 牛奶90g 水80g 葡萄奶酥酱酌量 (沙菠萝)低粉70g (沙菠萝)糖30g (沙菠萝)奶油30g做法1

　　除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分钟。

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　　一发后滚圆排气松弛15分,杆成大长方形,上铺碎葡萄干.奶酥,由上往下卷,成大卷条。大卷条切成3份(顶点不切)

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　　编三股辫

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　　三股辫放入12两吐司模,两边收口收在底边,上撒沙菠萝,进行二发1小时(约8分满)

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　　烤前刷一点蛋液(可略),放烤箱下层,烤温170/200 35分钟

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　　完成

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　　切块

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　　成品