里肌肉大排骨2片，酱油1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1大匙，葱末少许，蒜末少许，姜末少许，米酒2大匙

　　1.排骨洗净擦干水分，装入袋中拍打数下后取出，备用。

　　2.将所有腌料放入容器中，一起搅拌均匀，放入作法1的排骨拌均后腌浸20分钟，备用。

　　3.起一锅放入2大匙油烧热后，将作法2的排骨煎一下捞出。

　　4.将作法3的排骨均匀地刷上腌料酱汁后，再放入已预热至200℃的烤箱里烤5分钟，即完成。