简介 这一款葡萄牙传统的圣诞面包，吃起来好像蛋糕一样。里面的馅料也很精采！ 「用面包机揉面团」人气甜面包 用面包机做成的面包，大家最熟悉的应该是土司。如果只用来做土司，那可就太可惜了。用面包机也可以做出各种不同造型、看起来就像面包店做出来的甜面包。面包机揉出来的面团经过延展、滚圆或是包馅，就可以做出不同形状的面包。做出来的面包有模有样，非常有趣。大家一起动手做更开心！！ 材料葡萄干30g 糖渍橘皮30g 蛋液适量 糖渍樱桃（红、绿）各4颗 糖渍橘皮适量 细砂糖4小匙 上白糖8小匙 高筋面粉180g 低筋面粉20g 杏仁粉20g 干燥酵母3g 牛奶105g 盐2g 砂糖20g 奶油50g 蛋黄1颗 兰姆酒20g 核桃20g做法1

　　 [揉面]面团材料放入面包容器，葡萄干泡水10分钟后擦干、切碎的糖渍橘皮放入葡萄乾和坚果容器中。等到程序结束后取出面团，用手轻压排出空气，分切成4个面团后重新滚圆，盖上湿毛巾松弛10分钟。 [整形]用手轻压排出空气，重新滚圆。

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　　 [整形]用手将面团压平

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　　 [整形]用擀面棍贯穿面团中心。

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　　 [整形]取出面棍，用手以画圈的方式将洞撑开，放在铺有烘焙纸的烤盘上。其余3个面团也重复同样的动作。

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　　 [发酵]烤箱的发酵温度设定为40℃，发酵30分钟。

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　　 [放入烤箱]取出烤盘， 烤箱预热180℃。涂上蛋液，如图所示，放上糖渍樱桃和糖渍橘皮装饰。

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　　 [放入烤箱]每个面团各撒上细砂糖1小匙和上白糖2小匙。预热完成后放入烤箱烤16分钟。