简介 韩国冬粉非常耐煮，口感吃起来也非常Q弹。 Q弹咕溜的冬粉、脆口的韭菜、黄豆芽，再配上酸酸辣辣的韩式泡菜，真的让人一口接着一口停不下来呢!! 材料韩式泡菜150g 梅花火锅肉片250g 韩国冬粉3～4人份 黄豆芽50g 韭菜1把 青葱1支 蒜末1大匙 ＜醃肉酱料＞： 酱油2茶匙 米酒1大匙 糖1茶匙 开水少许 油少许 太白粉少许 ＜调味料＞： 韩式辣椒酱1大匙 泡菜汁1大匙 酱油1茶匙 糖2茶匙 开水200～300c.c做法1

　　 梅花肉片先用＜醃肉酱料＞醃渍30分钟以上备用。 韩国冬粉浸泡冷水，等变软后用剪刀剪个几刀、黄豆芽洗净摘除尾部、韭菜切段、葱白切花、葱绿切段备用。

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　　 烧一锅热水，水滚后将黄豆芽放入汆烫后捞出沥干备用。 全部＜调味料＞先调匀开来备用。 起油锅，下肉片炒至变白后，将食材推至一旁，爆香蒜末、葱白，再加入泡菜拌炒。

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　　 加入韩国冬粉和作法（4）拌匀，煮到韩国冬粉变软后再加入黄豆芽拌炒。

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　　 起锅前加入葱绿、韭菜拌炒一下即完成。