简介 「爆竹黄瓜炒泡菜」是餐桌上最丰富的表情。 吃的到黄瓜的清脆、洋葱的甘甜、韩国泡菜的酸辣、芝麻与麻油堆叠的香气。 红配绿的对比色，是耶诞节应景的宴客菜，红通通的讨喜盘饰也是新过年喧譁的年菜。 材料猪肉300g 韩国泡菜1碗 黄瓜2条 洋葱半颗 大蒜3瓣 辣椒酱2匙 醋2匙 糖2匙 芝麻1匙 麻油3匙做法1

　　备齐相关食材。

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　　黄瓜一条切成四段，再对切成半圆形，用汤匙挖出中间的籽(如图所示)。

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　　洋葱切丝、五花肉去皮切片、黄瓜挖好仔、取一碗泡菜。再将泡菜汁与韩国糯米辣椒酱盛在另一碗中加糖、醋拌匀备用(下称辣椒酱汁)。

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　　开中火，麻油热锅后依序下大蒜爆香、肉片爆出由后就下洋葱下去炒。

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　　接着下泡菜炒香后、将辣椒酱汁倒入让泡菜、肉片与洋葱均匀吸一下酱汁(约3分钟)，最后放下炮竹黄瓜转大火快炒一下即可盛盘。

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　　红翻天的爆竹黄瓜炒肉片实在是太吸引人了!!!

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　　不禁白饭多加好几碗~