简介 在甜腻扎实的布朗尼上 搭上清爽微酸的起司蛋糕 在口中迸出更丰富的滋味 烤得微焦黄的外缘 搭上中间仍然fudgy的双重口感 这样cake x cake的作法 就是能给你如此有趣的感受！ ※此次使用模型为15x15cm方型模 【湿润丰富】???? 【麻烦】?? 材料奶油乳酪113g 糖粉55g 全蛋1/2颗 香草精1/4茶匙 无盐奶油115g 苦甜巧克力85g 糖粉180g 香草精1/2茶匙 盐1/2茶匙 全蛋2颗 中筋面粉88g 樱桃派馅200g做法1

　　 先制作A起司蛋糕部份：奶油乳酪充分软化、糖粉过筛。

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　　 奶油乳酪加糖粉搅拌均匀，再加入1/2颗蛋、香草精（选择性加入）搅拌至丝滑柔顺，放至一旁备用。

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　　 制作B布朗尼部份：巧克力切碎片／粉类过筛。

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　　 将奶油煮至融化，加入巧克力搅拌至巧克力融化后，加进糖粉、盐、香草精（选择性加入），拌匀。

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　　 继续加入蛋，拌匀；再加入面粉以刮刀拌匀。

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　　 将布朗尼铺进垫了烘焙纸（或喷上烤盘油）的模型中，抹平。

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　　 再在布朗尼上铺进起司蛋糕糊，抹平；均匀倒入樱桃派馅，并用刀尖将樱桃馅与起司蛋糕糊交错，画出花样。

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　　 进烤箱180℃／45-50mins。以起司蛋糕边缘呈现褐色为主，中间的口感仍会有些黏稠是正常的。等待放凉后即可切块，Yummy！