简介 拌入陈皮的牛肉，肉味浓郁，而且鲜味十足，蒸牛肉肉质嫩滑不老，加入爽口的马蹄，是一个很好下饭的家常菜。 材料牛肩肉300克 肥猪肉30克 香菜茎20克 陈皮5克 马蹄3个 水2汤匙 生粉1汤匙 生抽1汤匙 绍兴酒1汤匙 油1汤匙 砂糖1茶匙 胡椒粉适量 香菜碎装饰用做法1

　　用水浸泡陈皮变软，切粒

2

　　将香菜茎切碎；马蹄轻拍及切碎

3

　　将牛肉剁碎；肥猪肉切成小块

4

　　准备一只碗，加入牛肉、绍兴酒、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉及水拌匀

5

　　加入肥猪肉、马蹄、香菜、陈皮及少许油拌匀

6

　　将牛肉放到碟上，蒸5-8分钟或直至牛肉熟透

7

　　洒上香菜碎，即成