材料鸡绞肉(或猪绞肉)600g 葱2根 姜末1小匙 熟咸蛋2颗 酒2小匙 酱油2小匙 香菜(可有可无)2根做法1

　　 2颗咸蛋剖半, 1颗半的咸蛋直接以汤匙挖出在碗里压碎, 另留半颗的咸蛋只取蛋黄, 半颗蛋白不用(因为使用2颗全蛋会过咸), 葱、姜切末备用

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　　 鸡/猪绞肉拌入葱、姜末、咸蛋

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　　 放入容器稍微压平, 并放上剩下的半颗咸蛋黄, 淋上2小匙酒及酱油, 置电锅外锅加1.5杯水按下炊饭按钮, 待电锅开关跳起, 取出舖上装饰用的香菜即可

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　　完成