日本茄子50公克，味噌15公克，糖5公克，香油5公克

　　1.取一蒸锅，将日本茄子放入蒸锅中，以中火蒸熟后取出、切成扇状放在盘中备用。

　　2.取一碗，加入所有调味料材料一起拌匀后，淋于作法1的茄子片上即可享用。