青木瓜300公克，洋葱1/2颗，虾米10公克，香菜2株，酸辣酱适量

　　1.青木瓜去皮，剉成签状；洋葱去皮切丝，浸泡冷水去除辛辣，备用。

　　2.虾米泡水至软后，沥干切碎，再热一干锅，放入虾米炒干水分备用。

　　3.将作法1的木瓜签、洋葱丝、作法2的虾米及香菜混合，加入酸辣酱拌匀即可。