简介 继之前用LC蒸笼做的炖蛋，效果有点老。当然，死硬的我不会灰心，再接再励，做个最基本的法式炖蛋！ 材料

　　牛奶 350ml,糖 20g,蛋黄 125g,云呢拿（如无，可以省略） 半枝,云呢拿 半枝,黄糖（作焦糖用） 20g

【OL醉爱厨房】法式Crème br?lée的做法

　　将蛋黄，牛奶，糖，云呢拿 拌匀。记着将泡沫拿走，否则蛋会有洞的。

　　 注入容器。大火蒸７分钟，取出。

　　 将黄糖放在上面。用火枪烧了成糖化的脆皮。