简介 [塔香蛤蛎] 夏天就是要去海边跟吃海鲜! 忙碌又炎热的六月过得好快 结束每日的工作后，好想来道清凉消暑夏日下酒菜 觉得最佳夜宵料理就是九层塔炒蛤蛎了，就是它了 快速简单的料理，汁多鲜香又下饭 一口美食 一手啤酒 天空地宽 无拘无束 材料辣椒(切斜段)2支 蒜头3瓣 青葱1根 蛤蛎400g 九层塔叶20片 姜1块 米酒10cc 乌醋10cc 酱油膏少许 砂糖2.5g 酱油10cc做法1

　　 →将蛤蛎先泡水吐沙后洗净，将蒜头拍碎、辣椒切斜段、葱切小段

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　　 →在锅内倒入少许油、加入姜丝、辣椒、蒜头炒香。→加入蛤蛎，利用热油跟壳的导热性，蛤蛎其实很快就开，为了让蛤砺保住满满汤汁，可加入少量的米酒、酱油膏、酱油、糖、乌醋，提鲜汁浓，加盖煨煮。

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　　 →待看到蛤蛎壳开后加入葱段、九层塔叶，翻炒均匀即可起锅。