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香椿厚蛋烧的做法

发布时间:2022-03-27 07:37:36

  香椿厚蛋烧的做法

材料

  香椿,鸡蛋,食用油,盐,黄酒

香椿厚蛋烧的做法

  1.香椿放开水里汆烫一分钟,捞出

  2.汆烫好的香椿切碎

  3.鸡蛋打散,香椿切碎放入鸡蛋液中,加适量盐,加两汤匙温水,滴几滴黄酒搅匀

  4.平底锅烧热后,放两小勺油,把搅拌好的香椿蛋液倒些入锅,能摊满锅底的量即可,小火

  5.锅底蛋液凝结,用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来,放在锅子一边

  6.在锅中空出的地方再倒些蛋液

  7.蛋液凝结马上把刚才卷好的蛋饼再和刚才反方向卷起来,再重复上面的步骤

  8.直到把所有蛋液用完,卷起成厚蛋烧。出锅用刀切段装盘

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