简介 由于制作过程须将面团放到冰箱冷藏，增加面团弹性，抑制麸质作用，更能创造出脆脆口感！加进杏仁与开心果等喜爱的坚果，更能增加嚼劲! 材料

　　明治牛奶巧克力 1个(50g),低筋面粉 160g,无盐奶油 110g,蛋黄 1个,细白糖 30g,明治可可粉 10g,完整颗粒杏仁 40g,开心果 30g

坚果巧克力饼干的做法

　　1、将巧克力细切，放入金属碗中，用50度~55度的温水慢慢将巧克力融为液状

　　2、将杏仁置入平底锅中煎炒，切碎

　　3、将开心果浸泡于热水5分钟，剥皮切碎

　　4、将粉类充分混合

　　5、将奶油置于室温软化

　　6、将烘培用纸铺于烤盘上。

　　7、将变软的奶油放入碗中，用打蛋器搅拌至呈乳状。加入细白糖与蛋黄再搅拌均匀

　　8、加入已融化的巧克力，搅拌均匀

　　9、将整个面团用保鲜膜包好，用擀面棒用成3-4公分的厚度，放入冰箱冷藏30分钟

　　10、烤箱开至170度预热

　　11、将冷藏后的面团取出，细切为7mm的厚度

　　12、将切好后的面团放入烤箱的烤盘上摆好，烤15分钟