材料：羊腱子4付，蒜苗2根，辣椒1根，姜20克，红茶包2包，月桂叶3片，香菜20克
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　　调味料：酱油半杯，绍兴酒半杯，冰糖1大匙，香油1大匙

　　1.将蒜苗、辣椒和姜切丝后，再和香菜一起放入冷开水中浸泡，捞出后放入大碗中备用

　　2.烧一锅水，依序放入绍兴酒、月桂叶、酱油、冰糖，煮开后再放入红茶包和羊腱子煮滚，先将红茶包取出，再盖上锅盖以小火续煮1小时

　　3.取出羊腱子切成条状并放入有辛香料的碗中，再加入卤羊腱子的卤汁、香油拌匀即可完成