简介 酸酸甜甜的酱汁，搭配外酥内软的鱼片，吃一块就想再吃第二块，欲罢不能! 材料鲷鱼2片 蛋1颗 太白粉2大匙 面粉4大匙 柳橙汁400cc 冰糖80g 蒜末1大匙 姜末1/2大匙 白芝麻少许 香吉士1颗做法1

　　材料备妥，鲷鱼切片，香吉士切片,备用.

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　　鲷鱼片加入1颗全蛋液抓醃均匀，再加入少许面粉使鲷鱼片有粘性，接着将鲷鱼片均匀沾裹混合粉(面粉 太白粉)，备用。

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　　.起150度油锅，将鱼片下锅炸至上色.

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　　取 另 一 锅 制 作 橙 汁 酱。先 爆 香 蒜 末 和 姜 末，再 加 入 柳 橙 汁 和 冰 糖 煮 至 沸 腾转 小 火 煮 .(约 20分钟)，之后加 入 鱼 排 并 盖 上 锅 盖.

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　　将鱼片煮至汤 汁 收 干 即 可.白芝麻装饰