简介 大坂自助旅行时，发现这道腌渍小菜，让我印象深刻。当时店家的腌渍小番茄是添加牛肉酱，但是为了能做出便宜又方便的料理，所以我舍弃了牛肉酱，虽然我没有100%重现原味，但自己改良后的味道也不差! 后来我也用这个酱汁淋在酪梨豆腐上，更是绝佳搭配~ 建议一片豆腐一片酪梨一匙酱汁，一口份量刚刚好，摆盘也漂亮~ 材料

　　小番茄 15颗,蒜泥 1颗量,香菜 些许,番茄酱 两大匙,沙茶酱 些许,统一肉燥酱 些许,酱油 些许,新高甜辣酱或海山酱 些许

蒜泥沙茶小番茄的做法

　　1、小番茄汆烫去皮，放凉。

　　2、加入大蒜泥及调味料后放置5~10分钟，可试吃一颗番茄，确认内部已无热气，再放入冰箱。

　　3、建议腌渍一天，风味更佳。