简介 藜麦(Quinoa) 是含有丰富营养的超级食物，是无麸质的种子，可代替米饭面食，或混入沙律中食用。而这个沙律酱汁，是以排毒酵精代替意大利黑醋，味道酸甜，而且口感更滑溜。或可使用五行、抗氧酵精，体质虚寒的可用补身酵精中和生菜的寒凉。 材料

　　藜麦 60克，火箭菜 1碗，新鲜无花果 2个，金黄奇异果 1个，腰果 20克，汁料：酵精 20毫升，橄榄油 20毫升，黑胡椒碎／意大利杂香草干 各1/2茶匙，盐 少许

鲜果藜麦沙律的做法

　　1、先煮滚2碗水，加少许盐，放入藜麦煮10分钟，盛起沥干放凉备用；

　　2、火箭菜洗净沥干水。奇异果去皮切粒。无花果去蒂切件；

　　3、将汁料搅匀，跟(2)全部拌匀放碟上；

　　4、将(1)放在(3)上，然后撒上腰果即成。