牛肉300公克，蒜头5颗，味淋1大匙，鲣鱼酱油2茶匙，柴鱼素1/2茶匙，糖1茶匙

　　1.将腌过的牛肉切成粒状，滑油沥净取出备用。（腌法见-香根牛肉 食谱）

　　2.蒜头切片入油锅，炸成金黄色捞起备用。

　　3.起锅热油，放入作法1、2的材料与调味料，以小火炒至调味汁收干即可。