简介 有吃过英国的牧羊人派(sheperd pie)跟cottage pie吗? 这个意粉焗薯蓉派跟它们差不多, 上面是马铃薯蓉, 下面是肉酱意粉。 就是喜欢这种简单混搭的菜打包带味道。表面的薯蓉保留了底下面食的温度跟香气 ?(??ω??)?? 你可以准备额外的量，做成冷冻餐随时再加热它。 材料

　　意粉 250g,洋葱 1个,番茄 3个,免治牛肉 300g,大号马铃薯 2个,意粉酱 一瓶,牛油 20-30g,牛奶 30-40g,油 随意,盐 随意,糖 随意,罗勒叶 随意,胡椒粉 随意,帕尔马起司 随意

意粉焗薯蓉派的做法

　　洗净材料。洋葱切小粒，番茄切丁备用

　　 锅中放入油后倒入洋葱炒出香味。倒入肉末，炒散至变色，接着放入番茄丁。

　　 翻炒均匀后盖上锅盖煮一小会待番茄煮开始出水。加入适量的盐调味。再倒入适量的番茄意粉酱拌匀同炒。

　　 接着加入黑胡椒粉，罗勒，适量的糖和盐。开大火把汤汁收浓稠，煮好的肉酱意粉盛起放入烤盘。

　　 在煮意粉的同时, 把马铃薯煮熟，去皮趁热压成泥。马铃薯泥加牛油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。

　　 在意粉上铺上满满一层马铃薯泥，整个覆蓋住肉酱。用叉子在表面刮划出纹路。

　　 放进预热到200度的烤箱，烤20分钟至表面微焦上色即可。