材料200克扁意粉 4只带子 2瓣蒜头 2汤匙飞鱼子 1汤匙墨汁 1茶匙辣椒片 1/2茶匙盐 1/4茶匙黑胡椒粉 少量温室豆苗作装饰做法1

　　把锅内的水煮沸，加入少许盐，放入扁意粉，煮大约9-10分钟直至软身，捞起沥干水备

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　　以盐及胡椒粉为带子调味

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　　高火烧热平底锅，落油，把带子煎香至每边呈金黄色，放在一旁备用

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　　平底锅，落少许油，炒香蒜头及辣椒片，然后加入墨汁及大约100毫升煮意粉的水，煮2-3分钟，让酱汁收水

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　　把扁意粉加进酱汁中

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　　加入盐及胡椒粉调味，上碟后铺上带子

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　　铺上带子

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　　最后洒上飞鱼子及温室豆苗，即可享用