苋菜粥的做法
发布时间:2022-04-06 03:58:32
简介 苋菜营养价值很高,除了一般蔬菜都有的丰富膳食纤维,最大长处就是高铁兼高钙,在蔬菜界里可说名列前茅。使用苋菜用来煮粥,加上柴鱼与鸡蛋,可以说是美味可口、营养丰富、老少咸宜。 而且用柴鱼片来替代魩仔鱼,不只口味更棒,而且有保育观念。 材料白米200公克 苋菜200公克 青葱1根 红萝卜适量 猪绞肉适量 柴鱼片适量 鸡蛋1颗 盐适量 白胡椒粉少许 香油少许做法1
准备相关材料。红萝卜切丝;苋菜洗净切成段状;青葱葱白部分切成葱花,绿色部分切丝。
2白米洗净,放入锅中,并且加入适量的清水或是高汤。
3沸腾时将猪绞肉与红萝卜丝放入,沸腾后转小火。
4煮到米心透了之后,将苋菜放入锅中。
5苋菜已经熟软时,加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。然后倒入蛋汁并且慢慢搅拌。
6起锅前把柴鱼、葱丝与葱花加入,然后滴上少许香油,就可以上桌享用。