简介 简单的食材，即可自己做出美味又酥的古早味葱油饼 材料中筋面粉400克 热水200克 冷水50克 猪油（沙拉油）适量 盐5克 黑胡椒少许做法1

　　 将中筋面粉与热水、盐拌匀成雪花状，再加入冷水与猪油，拌成团

2

　　 松弛30分钟

3

　　 将分组二（葱、胡椒粉、猪油）拌匀

4

　　 松弛后切大约8-10等份，再松弛10-15分钟

5

　　 用杆面棍杆开，铺上刚刚拌好的葱，从长边开始往内卷

6

　　 卷成蚊香状，再松弛1小时

7

　　 擀开后即可下锅煎（若用不完的可以用保鲜膜隔开，再放入冷冻库冰，等需要再直接拿出来煎就好了$

8

　　 古早味葱油饼完成囉