简介 本草纲目记载：「丝瓜络清凉性，活血、通经、解毒药。瓜镇咳、祛痰、利尿、治痘疮。 叶茎治疮毒。丝瓜水镇咳、健胃、解毒。」 现在正是丝瓜盛产季节，到目前为止每个吃起来都非常鲜甜。 加上民间有句俗谚：「冬吃萝卜夏吃姜 不用医生开药方」 丝瓜姜泥养生正当令加上香气十足的蛋酥 非常美味又开胃~詹姆士果然不是盖的 材料一人份如下 丝瓜0.5颗 蛋1颗 手工面线1球 姜泥适量 青葱或芹菜少许 盐、白胡椒粉适量做法1

　　 蛋打散用较多的油拌炒开直到炒到金黄色成蛋酥、起锅沥干油备用。

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　　 用1.沥下的油稍微炒一下丝瓜、加姜泥和水盖上锅盖，沸腾后加入面线和蛋酥拌匀、加盐调味(面线有咸味调味要注意)，再盖上锅盖煮到面线熟了即可起锅。

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　　 蛋酥的香浓味入到汤中、非常浓郁，加上姜泥的香气非常开胃也非常美味喔~~