简介 辣炒白虾加上鸡蛋，不仅白虾鲜美，鸡蛋也充满鲜虾的鲜味 材料【食材】白虾1盒 【食材】鸡蛋3颗 【佐料】蒜末适量 【佐料】辣椒1-2支 【佐料】青葱末适量 【佐料】洋葱丝1/4颗 【佐料】酱油适量 【佐料】奶油1小块做法1

　　 食材，白虾用剪刀剪去部分过于尖锐的触角，挑去虾肠，剪开虾背

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　　 烧一锅热水，水开后加少许米酒与盐于滚水中，先处理好的虾子入锅烫10秒即可，虾子有5分熟捞起沥干

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　　 虾子有些微湿，洒一些地瓜粉混合在虾子表面，不均匀也没关系，沾少许即可

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　　 热锅加少许油，将沾有地瓜粉的虾入锅煎至两面成金黄

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　　 在锅中的加蒜末、辣椒、青葱末、羊葱丝爆香后，再与虾子拌炒出香气

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　　 加适量的酱油调味后拌炒一下，加入奶油1小块继续炒到奶油块融合在虾子

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　　 再加一些葱末在虾里

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　　 将3颗全蛋稍加打散后，淋在虾子上

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　　 等蛋液半熟后，用锅铲轻轻翻炒至蛋熟即可

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　　 最后完成辣炒白虾