辣炒白虾的做法
发布时间:2022-10-03 20:20:06
简介 辣炒白虾加上鸡蛋,不仅白虾鲜美,鸡蛋也充满鲜虾的鲜味 材料【食材】白虾1盒 【食材】鸡蛋3颗 【佐料】蒜末适量 【佐料】辣椒1-2支 【佐料】青葱末适量 【佐料】洋葱丝1/4颗 【佐料】酱油适量 【佐料】奶油1小块做法1
食材,白虾用剪刀剪去部分过于尖锐的触角,挑去虾肠,剪开虾背
2烧一锅热水,水开后加少许米酒与盐于滚水中,先处理好的虾子入锅烫10秒即可,虾子有5分熟捞起沥干
3虾子有些微湿,洒一些地瓜粉混合在虾子表面,不均匀也没关系,沾少许即可
4热锅加少许油,将沾有地瓜粉的虾入锅煎至两面成金黄
5在锅中的加蒜末、辣椒、青葱末、羊葱丝爆香后,再与虾子拌炒出香气
6加适量的酱油调味后拌炒一下,加入奶油1小块继续炒到奶油块融合在虾子
7再加一些葱末在虾里
8将3颗全蛋稍加打散后,淋在虾子上
9等蛋液半熟后,用锅铲轻轻翻炒至蛋熟即可
10最后完成辣炒白虾