简介 前一阵子超沉迷于看韩国综艺节目"三时三餐"(或译一日三餐)。 后遗症就是超想吃与想煮韩国菜。 看得当下列了好几道必煮菜肴，但真正开始动手做的却没几道XD 而这道韩式辣炒猪肉鲜蔬其实也是个变化版... 我其实想做的是韩国烤肉的，准备把三层肉用酱料醃好后进烤箱烤。 但肉醃好准备开始烤后又怕满屋子烤肉/油烟味，所以最后一刻决定改用炒的。 加上冰箱还有剩下的蔬菜，全部炒在一起，清冰箱又美味~ 材料猪五花肉一条 高丽菜1/4颗 洋葱半颗 葱2支做法1

　　 猪肉与所有醃肉料放进袋子里，蒜头去皮后磨成泥一起加入。 用手将所有醃肉料与猪肉揉匀后，包紧塑胶袋，放入冰箱醃渍一夜或是数小时。

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　　 猪肉醃渍好后切成一口大小，所有蔬菜也都切成一口大小备用

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　　 取一锅，加入一大匙油加热后，先放猪肉炒至表面变色 (因为我用的是铁锅，所以需要加比较多的油，如果用的是不沾锅，油量约一半就够了)

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　　 猪肉表面都变色后，放入葱段与洋葱块炒至香味出来后，加约2大匙水，盖上锅盖稍微闷煮一下

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　　 烧约5分钟后，放入高丽菜炒至菜变软，或是喜欢吃的口感后再加上葱绿拌一下。 最后加点盐调味，即可呈盘上桌食用~

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　　 虽然是使用韩国辣酱，但其实并不会太辣。

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　　 Q弹的肉加上脆甜的蔬菜，非常下饭(与下酒XD)，更是非常合适的便当菜喔~