活虾，色拉酱，盐，胡椒粉，油，生粉

　　1、活虾去头、去壳留尾。在背上对半划一刀，但不要切断。用盐和胡椒粉腌10分钟，拍上一层薄薄的生粉

　　2、锅里油烧到7成热，放入虾仁煎熟。淋上色拉酱即可。