简介 圆圆胖胖的茄子是昨天逛新光三越超市买的，调上味增酱，再加上迷迭香，入烤箱烤个35分钟左右就可以上桌了。 茄子含有丰富的维生素，有90%是水分，富含膳食纤维，紫色外皮也含有多酚类，是很好的蔬菜。 今天这样料理，女儿竟然很捧场，大家也可以试试。 材料圆形茄子一个 味增一大匙 温水半碗 橄榄油一小匙 黑胡椒粉、白胡椒粉各半匙 迷迭香一茶匙做法1

　　 茄子洗净先横切成四片，并在两面皆轻轻划出格纹以利吸收味增酱

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　　 味增以温水调开，加入黑、白胡椒粉及橄榄油

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　　 再对切成一半放入烤盘

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　　 将调好的味增酱涂在茄子两面，可以涂的多一些，流在烤盘上也没关系，再洒上迷迭香 烤箱200度烤30-35分钟即可