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大芥兰炒里肌的做法

发布时间:2022-04-12 10:15:25

  大芥兰炒里肌的做法

简介 吃起来脆脆甜甜的大芥兰,用来炒牛肉或小里肌肉都很棒喔~大火快炒,ㄧ下子就可以上菜,带便当也很适合喔!! 材料大芥兰5根 小里肌肉150g 蒜头3瓣 辣椒1条 葱2根 盐(抓醃大芥兰)2茶匙做法大芥兰炒里肌的做法1

   ㄧ般大芥兰粗梗的部份是要去皮的喔,如果是比较大颗的,叶子和叶梗的部份是不食用,嫩一点的则叶梗不去皮就可食用。

大芥兰炒里肌的做法2

   这次买到的比较大颗,所以将叶子和叶梗及根部都除去。

大芥兰炒里肌的做法3

   削去皮和较粗的纤维。

大芥兰炒里肌的做法4

   放入夹链袋,放入2茶匙盐,摇ㄧ摇略醃一下,去除苦味。

大芥兰炒里肌的做法5

   醃好的大芥兰要彻底的洗去盐份;并将其它蒜头、辣椒、葱都洗净;

大芥兰炒里肌的做法6

   小里肌切片,用醃料抓匀备用;大芥兰斜切成厚片;蒜头拍扁去皮切末;辣椒去籽斜切;葱切段备用。

大芥兰炒里肌的做法7

   炒锅加热后,放入适量的油,炒香蒜末;

大芥兰炒里肌的做法8

   放入小里肌肉炒到半熟;

大芥兰炒里肌的做法9

   放入大芥兰续炒;

大芥兰炒里肌的做法10

   加入少许水,滚一下!!试咸度,如果不够咸就用盐调整一下。

大芥兰炒里肌的做法11

   放入辣椒和葱段拌炒均匀即可。

大芥兰炒里肌的做法12

  上桌。

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