简介 每次去宜兰逛夜市...一定会吃个卜肉才甘愿.今天买了鸡胸肉...突发奇想.....弄成"鸡卜肉".也是不错吃的喔!! 材料鸡胸肉约半斤 高丽菜1/8个 冰水适量 酥浆粉3T 鸡蛋1个 水适量 酱油1/2t 胡椒粉少许 米酒1t 蛋白1颗 蒜头3个做法1

　　鸡胸肉切细长条[不要太细]

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　　切好鸡肉条.....放进大碗内用醃料醃制15分钟

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　　高丽菜切细丝

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　　泡/换冰水.....2-3次[沥干水分 备用]

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　　另取一锅或大碗….调制粉浆 备用

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　　丢鸡肉条...进粉浆内

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　　用中火炸第一次....[炸熟]

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　　沥干多余的油

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　　用高温...炸第二次[炸酥]

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　　沥干 多余的油

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　　取一长盘...底部铺上高丽菜丝

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　　摆盘上桌了~~~洒点白芝麻与胡椒盐...很不赖喔!!