简介 将鸡肉、起司、马铃薯加在一起～鸡肉本身就带有一点咸味，加上煎得酥脆的马铃薯，融化后的起司也焦脆香浓，真的很好吃噢！ 材料盐味蒸鸡胸肉(小撇步)适量 马铃薯中型1颗 起司适量 盐适量 胡椒适量做法1

　　 蒸好的鸡胸肉切成细条状，其余材料备齐，洋香菜是配色用无可略。

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　　 为避免氧化发黑，马铃薯下锅前才去皮切丝，也可以使用刨丝器。

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　　 锅中加入1-1.5大匙油，这里的油量比平常用的稍多，但油多一点煎出来会更酥脆～小火热锅后，先铺上1/2量的马铃薯丝，然后依序放上鸡肉及起司，洒上少许盐和黑胡椒。

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　　 将剩下的马铃薯丝继续铺上，用锅铲将周围整形成圆饼状。

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　　 全程小火慢煎即可，用锅铲不时压一压，让材料密合，煎饼能更固定。

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　　 约煎4-5分钟后翻面，继续煎4-5分至表层酥脆即可。

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　　 起锅后可依喜好再添加黑胡椒增加香气喔～有洋香菜可切碎装饰，好看也很对味！

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　　 今天再做了一次，用了比较大颗的马铃薯，做起来厚厚的也很好吃噢～