简介 红目鲢肉质细嫩又没多余的鱼刺 是我们家族所有孩子的最爱!!! 只要新鲜 不需要多余的调味就很好吃 鱼汤也很营养 材料红目鲢2只 葱适量 盐适量 味精适量 面线一把做法1

　　先将鱼洗净 水滚之后 将鱼跟葱放入。把泡沫捞除 煮约五分钟即可 要看鱼的大小只如果鱼眼睛有凸起就大致熟了

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　　用盐跟味精调味即可 我有试过加米酒跟姜丝 觉得还是葱的鲜甜跟红目鲢比较对味 米酒跟姜丝比较适合煮虱目鱼肚汤。把鱼汤加到事先烫好的面线里 就有好吃的鱼汤面线囉