简介 这一道柳橙蔬菜库丝库丝沙拉可热食也适合吃凉的,蛮适合带去野餐.重点是快速完成,冰箱有什么蔬菜就用什么,一道料理有大量蔬菜跟淀粉可作为简单清爽午餐,加道肉类或海鲜则变成丰盛晚餐 材料库丝库丝140g 鸡高汤300ml 红椒半颗 洋葱1颗 大蒜1瓣 茄子半条 四季豆1小把 柳橙1颗 柠檬挤汁1颗 盐和黑胡椒适量 橄榄油适量 初榨橄榄油适量做法1

　　洋葱、大蒜、四季豆、红椒、茄子所有蔬菜切小丁

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　　平底锅加入少量橄榄油加热先将洋葱和大蒜炒至透明再放入四季豆、红椒、茄子拌炒

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　　鸡高汤加盐、黑胡椒和1小匙橄榄油煮滚放入库丝库丝(粗麦粒)搅拌大约2-3分钟即可看到库丝库丝膨胀

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　　此时可以关火搅拌库丝库丝尝尝看味道和口感

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　　趁著库丝库丝还热著加入之前炒好的蔬菜丁,淋上柠檬汁和初榨橄榄油搅拌均匀,再把切片的柳橙片铺上撒上些洋香菜

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　　柳橙的酸甜和色彩鲜艳的蔬菜很是刺激食欲,库丝库丝吃起来松松软软还带点颗粒感煮的蛮刚好的,用鸡汤煮带着鸡汤的香味,可以用蔬菜高汤试试也应该很棒.