原料：猪肉150-200克，姜泥2大匙，姜片少许

　　腌料：酱油10毫升，米酒10毫升，姜片少许

　　酱汁：酱油30毫升，味霖15毫升，米酒15毫升

　　猪肉切3-2毫米的肉片，用刀背轻轻拍松，用腌料腌至少10分钟；

　　平底锅油热后，放入猪肉片煎至上色；

　　酱汁拌匀后，淋入锅中用中火略收至稠；

　　最后放入1匙半姜泥拌匀；

　　猪肉片装盘后，放上剩下的姜泥和生菜装饰即可。