鸡脚，姜葱蒜，小红椒，花椒，豆瓣酱，糖，生抽，老抽，料酒

　　1.鸡脚洗净剪去指甲

　　2.淖姜葱水

　　3.过冰水后剁2半

　　4.准备配料

　　5.花椒爆香

　　6.下姜蒜，红椒

　　7.下豆瓣酱

　　8.炒出红油

　　9.下鸡脚

　　10.下生抽，老抽，冰糖，料酒

　　11.水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟

　　12.最后大火稍稍收汁，洒葱段出锅