简介 若要我推荐德国的圣诞市集必吃的美食，那就是炒蘑菇Champions Pfanne了。炒香的蘑菇淋上蒜头酸奶酱汁, 又香又咸又酸甜的复杂口感, 在冷风里捧著一碗热呼呼的食物，真的好幸福耶！但是小小一碗要价不便宜，大约要新台币160～200元，不如在家自己炒，简单又低成本！ 材料新鲜小颗蘑菇400g 红葱头一颗 洋葱一颗 花生油一大匙 蒜头末一大匙 酸奶奶油(可省略)100g 酸奶100g 盐和黑胡椒适量做法1

　　 总材料就这样而已,先做蒜头酱: 材料是酸奶, 酸奶油, 蒜泥

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　　 用搅拌器打匀, 让蒜泥在酸奶内能完全入味

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　　 蒜头酱完成后先放冰箱冷藏待用

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　　 热油炒红葱头, 洋葱

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　　 一定要炒出微焦再加入蘑菇

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　　 可以加少许的水以免炒焦, 炒到蘑菇完全缩水熟透, 盐和胡椒调味, 略咸比较好吃!

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　　 趁热食用, 淋上一大匙蒜头酱, 非常美味!