白饭 1碗,蛋液 1只,鸡腿排 1块,黑松露酱 2汤匙,蛋白 1只

　　1、鸡排切粒，用万字酱油腌30分钟以上。煮好熟蛋将蛋白切粒

　　2、炒香鸡肉粒，盛起备用

　　3、大火下冷饭炒开，然后转中火渐渐加入蛋液不断炒

　　4、落鸡肉粒回锅及蛋白炒。

　　5、最后加入黑松露酱炒至粒粒分明即成