简介 闷热的夏天吃这种凉菜最适合不过，配上自家调的酱料，比起用现成的滋味多了！ 欢迎到面书专页赞好！有更多食谱和小分享：https://www.facebook.com/mywaystogetfat 材料鸡柳4条 干粉皮条130克 温室青瓜（大条）1条 白芝麻适量 葱花适量 芝麻酱41/2汤匙 温水41/2汤匙 糖3茶匙 蒜蓉（蒜末）3茶匙 白醋3茶匙 生抽（酱油）21/2茶匙 麻油11/2茶匙做法1

　　 干粉皮条洗净，用常温水浸约 5 分钟

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　　 粉皮条浸后放进已煮滚的水，不用盖著，开中火煮约10 - 15 分钟至粉皮变透明即可以捞起，用饮用水冲至微热后浸入冰水，待大约 10 分钟后隔干水备用

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　　 鸡柳隔水蒸 10 - 15 分钟左右至熟透，放凉后撕成丝备用

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　　 青瓜去籽，切走头尾后，切粗丝，用冰水浸约 5 分钟后隔干水备用

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　　 酱料部份，暖水及糖先拌至糖溶化，再加入其余酱料材料拌匀即完成酱料 预备所有材料后，碟上先后放上粉皮﹑青瓜丝及鸡丝，淋上酱料后再洒上芝麻及葱花即成（享用时食时请拌匀）