好粉面5两，清水3斤，黄瓜2两，芝麻酱5钱，芥末3钱，辣椒油5钱，香油2钱，调和汤8两

　　1、粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状；

　　2、熬好后摊在木板上，薄厚要均匀；

　　3、凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。