换个花样做豆腐——星星蛋煎豆腐的做法
发布时间:2022-05-02 04:49:03
简介 时常会买一点豆腐回来,有时不想太费事就切成薄片煎一下,撒点盐和黑胡椒碎,既简单又好吃。 前几天又买了块豆腐,还想象之前那样煎着吃,突然想起家里还有几个鹌鹑蛋,于是就琢磨着把鹌鹑蛋和豆腐一起煎着吃。家里刚好有做饼干的星星小模具,很可爱,把豆腐刻成星星的样子,里面加上一颗小巧的蛋,这样做出来的煎豆腐可能小朋友会更喜欢吧?家里有不爱吃饭的宝宝,妈妈们可以开动脑筋做些类似的食物,让宝宝爱上吃饭。 材料
材料:北豆腐,鹌鹑蛋,少许盐,胡椒碎。
模具:星星饼干模具一个。
换个花样做豆腐——星星蛋煎豆腐的做法1.将豆腐切成厚约1厘米的片,两面分别抹少许盐,用星星模具在中间刻出星星的样子;
2.煎锅倒入适量油,四成热时放入豆腐片,中小火,煎至金黄定型,翻过来再煎另一面,同时打一个鹌鹑蛋进去,小火煎熟;刻出来的星星豆腐可以一起煎好,全部煎好后在上面撒一点黑胡椒碎就可以吃了。
小诀窍1.豆腐翻煎另一面时再打鹌鹑蛋进去,蛋只煎一面就可以了,两面都煎就老了不好吃;
2.抹盐撒胡椒碎是最简单的吃法,也可以根据自己或家人的喜欢来调整酱汁,比如,蘸番茄酱、甜辣酱或是调个蚝油酱汁浇在上面。