六月鲜鹌鹑蛋的做法
发布时间:2022-05-02 02:06:11
简介 咸香可口,营养丰富。这道菜在炸制时,要掌握好火候。否则颜色太深影响美观,又不利健康。鹌鹑蛋个头虽小,营养含量却很高,卵磷脂含量是鸡蛋3—4倍。 材料
鹌鹑蛋300克,六月鲜红烧酱油适量,食用油100克,白芝麻,青椒,红椒
六月鲜鹌鹑蛋的做法1、煮锅加水烧沸,放入鹌鹑蛋,用中高火煮5分左右,取出晾凉,小心地剥去外壳,青椒、红椒洗净切丝备用。
2、六月鲜红烧酱油到入碗中,放入剥好的鹌鹑蛋,腌制5分钟左右。
3、炒锅加热,放入食用油,中小火,分批放入鹌鹑蛋,炸制虎皮色后,捞出放盘。
4、鹌鹑蛋表面,撒些白芝麻,盘边周围放上青椒、红椒丝作点缀即可。