黑糖小丸子饼干的做法
发布时间:2019-03-10 06:35:42
简介 以黑糖和坚果做成一口酥黑糖小丸子饼乾,烤出炉时飘香四溢,酥酥松松、入口即化的美妙滋味,伴着浓浓的浓郁的黑糖与坚果香,好吃的让人一口一口吃不停啦!! 部落格相关图文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/188323431 塔咪的生活狂想曲FB https://www.facebook.com/cksmom0910 材料无盐奶油110g 黑糖粉(冲绳垣乃花粉末)35g 低筋面粉150g 杏仁粉35g 核桃45g 腰果40g 黑糖粉适量做法1
将所有食材准备好,腰果、核桃放入夹链袋以擀面棍压碎,也可以直接槌碎或压成细碎粒备用
2取一小锅,放入奶油,以中小火煮至溶化后关火
3倒入黑糖&步骤1的腰果、核桃以木匙搅拌均匀至黑糖融解完全
4取一搅拌盆,筛入低筋面粉、杏仁粉,倒入步骤3,以橡皮刮刀搅拌均匀
5将面糊搅拌均匀后揉成面团,以保鲜膜包好放入冰箱冷藏约20分钟(不要冰超过30分钟,以免面团太硬不易后续捏制)
6取出面团,手作捏制成直径约2.5cm~3cm的一口小圆球
7将面团放置于铺上烤陪纸的烤盘上,放入预热过的烤箱以170度C烤约20~25分钟
8出炉后,待饼干静置放凉后,小丸子饼干放入装有黑糖粉的塑胶袋内,以搓揉、旋转方式让饼干均匀沾附黑糖粉
9黑糖小丸子饼干圆滚滚Q翻登场^^