简介 用一只鸡腿煮鸡汤，再用鸡汤来煮海南鸡饭；而另一只鸡腿则以在新加坡买的调味包醃渍，主要差在有班兰叶，再将饭、鸡肉用电锅煮，海南鸡饭其实很平易近人呢！ 材料鸡腿2只 海南鸡饭调味包一包 蒜头6瓣 油葱酥一茶匙 泰国米3米杯 鸡汤2.5杯做法1

　　 沙锅放入冷水，瓦斯炉开中小火，用手拿鸡腿一端浸泡在汤中，至汤滚，鸡肉两面变白

2

　　 熄火，盖上锅盖泡鸡腿30分钟，再翻面泡30分钟。

3

　　 将另一只鸡腿用海南鸡饭调味包醃渍10分钟

4

　　 炒锅将蒜末、油葱酥炒香，加入泰国米拌炒1分钟

5

　　 将米移到电锅内锅铺平，加入2.5杯鸡汤，再放上醃过的鸡腿，外锅1.5杯水，按下电锅

6

　　 电锅跳起，将饭稍微翻搅，再焖10分钟

7

　　 鸡肉切块、盛一碗鸡饭、加上小黄瓜、蕃茄片一起食用即可

8

　　 汤锅里的鸡腿，加入萝卜、鸿禧菇煮成鸡汤了

9

　　 备注：大型百货公司的超市，可以买到许多特殊的香料，如月桂叶、番红花等。