简介 炖一锅义大利肉酱~不管是用来拌炒义大利面、做披萨酱、沾法国土司都好方便~用压力锅一次煮好足够的分量~想吃什么都方便喔~ mayli chen的简单煮艺~欢迎来艇逛喔~ https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen鐨勭啊鍠�鐓�钘�/653604428061675 材料牛绞肉300G 猪绞肉500G 洋葱1大颗 蕃茄5颗 蕃茄糊1瓶 蒜头5~6办 培根1包 磨菇1盒 月桂叶2~3片 百里香(或大利干燥香料)适量 红酒300CC 高汤600CC 盐2匙 黑胡椒适量做法1

　　 食材们 ( 培根、洋葱、蕃茄(蕃茄先烫过去皮) 、蒜头都切成末 、磨菇切成片)

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　　 冷锅下二匙的橄榄油~炒香培根~

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　　 加入蒜末也炒出香味~

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　　 加入洋葱末炒到洋葱成半透明状~

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　　 再加入磨菇春拌炒 ~

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　　 放入牛、猪绞肉~炒散至肉的颜色变白~

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　　 加入蕃茄丁和蕃茄糊~再拌炒抣匀 ( 蕃茄炒过的颜色会很红很漂亮喔~)

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　　 全部进压力锅~加入红酒、高汤、百里香、月桂叶和调味(调味可依个人口味再调整喔^^)

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　　 盖上压力锅~把气杆压平~开中火煮滚至发出汽汽的声音~再转中小火维持有汽汽的声音~煮 20分钟~

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　　 把气杆往上~排出压力~

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　　 一锅多用的义大利肉酱~香喷喷上桌囉~